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【迎校庆】学术论坛--国内外休闲食品产业与科技现状及发展趋势;新型乳液体系在未来粮油食品中的应用
发表时间:2022-05-11    作者:    来源:

报告时间:2022年5月12日(周四)下午16:00-18:00

腾讯会议:771-155-313

报告内容:

1.国内外休闲食品产业与科技现状及发展趋势

报告人:毕金峰研究员

2.新型乳液体系在未来粮油食品中的应用

报告人:石爱民研究员

作者简介:

毕金峰,男,博士,研究员,博士生导师,中国农业科学院农科英才领军人才,中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工与品质调控创新团队首席科学家,国家桃产业技术体系加工岗位科学家,中国食品科学技术学会杰出青年奖获得者。研究领域:果蔬物质基础挖掘与营养健康机理、果蔬加工品质形成机理与调控技术、营养健康果蔬食品精准设计与制造等。主持或参加国家及地方科技项目60余项,在国内外学术期刊上发表文章400余篇,专著、译著或参编著作30余部,申请和授权国家发明专利100余件,制定农业行业标准8项,鉴定或评价省部级科技成果10余项。

石爱民,男,博士,研究员,硕士生导师。全国粮食行业青年拔尖人才,入选中国科协青年人才托举工程、中国农科院“青年创新”专项,研究所“珠峰计划”A类人才。担任植物蛋白结构与功能调控创新团队秘书,兼任中国粮油学会粮油营养分会理事。研究领域:植物蛋白结构与功能调控基础研究及产品开发。发表SCI论文30篇,JCR一区22篇、IF>9论文14篇、ESI全球前1%高被引论文2篇、封面论文2篇,副主编著作2部,参编英文著作3部;授权国际专利7项、国家发明专利34项;制订农业行业标准2项。